湯圓食譜粘米粉

粉,全部都是粉,又糯米粉,又粘米粉,還有木薯粉及番薯粉,究竟它們有甚麼不同?先說糯米粉,顧名思義是由糯米製成,特點是黏度高,尤其是加水蒸熟後

繼 輕鬆做 芋頭米粉湯 後,再來個同系列的食譜—輕鬆做鹹湯圓米粉湯! 一樣簡單、一樣美味! 材料 : 統一肉燥米粉 1 包 鹹湯圓 2 或 3 顆 (鹹湯圓是雙連市場買的,冷凍的 20 顆 130 元,超美味) 埔里脫水高麗菜 適量 作法 : Step 1 :取 1 小鍋水,並煮沸。

@湯圓:湯圓內餡要先搓成球形 然後塞入麵皮內 再用雙手搓成湯圓 做好的湯圓表面光滑發亮 表皮含有足夠的水分 很粘 不易保存 最好都是現吃現做 @元宵:餡料切成如骰子般的立方塊 放入有糯米粉的竹篩子裡

#1 1050322-在來米粉湯圓(素)~ @ 幸福丫頭的小天地 記得我小時候阿嬤常會煮一道湯圓,超好吃的哦,因為我阿嬤胃腸不好, 所以不能吃糯米製品,可是阿嬤會用在來米粉來揉製成湯圓,口感很像麵疙瘩, 真的很好吃,

2.煮前檢查 湯圓下水前不必解凍,要先檢查有無破損,若有破損的地方,可以用手指沾點水或是糯米粉抹平。 3.使用湯鍋 煮湯圓的鍋子最好是直徑20~30公分的湯鍋,裝水7分滿,可以煮包餡湯圓10粒,小粒湯圓20~30粒。不要用淺鍋,以免湯圓煮熟後浮上來的情形不明顯。

最常見的紅白小湯圓,除了煮成甜湯,也能加入豬肉、韭菜和香菇煮成鹹湯圓,作為正餐享用。 除了紅白小湯圓外,客家人吃的甜湯圓裡頭通常不會包入餡料,一大顆紮實的大湯圓,淋上黑糖和薑汁,就是客家人最熟悉的滋味。 延伸閱讀: 煮湯圓總是「破

湯圓分甜味和鹹味,甜的餡以紅糖、黃糖為主,多配以花生、核桃、芝麻、玫瑰;鹹味的餡多以肉末與宜賓芽菜做成。 福州 [編輯] 福州的湯圓又稱米